Wein – Kultur – Geschichte

Veröffentlichungen

Monographien

  • Wein und Weinbau in Mitteleuropa. Eine kulturgeschichtliche Spurensuche, Wien 2025. Zur Bestellung
  • Friedrich Zweigelt (1888-1964). Wissenschaftler, Rebenzüchter, Nationalsozialist, Wien 2023. Zur Bestellung
  • Der Wein der Gutehoffnungshütte. 100 Jahre Weingut St. Antony, Köln 2021 (Schriften zur rheinisch-westfälischen Wirtschaftsgeschichte, 49). Zur Bestellung
  • Wein. Geschichte und Genuss, München 2017 (Beck Wissen). Zur Bestellung
  • Im Zeichen des Traubenadlers. Eine Geschichte des deutschen Weins, Mainz 2010; 2., gekürzte Auflage und engl. Übersetzung Frankfurt 2018.

Mitverfasser/Herausgeber 

  • -/Josef Matzerath, Das Deutsche Küchen- und Weinwunder. Gourmandise in Deutschland, Bielefeld 2025 (Kulinarische Ästhetik. Studien zur Geschichte des Kochens, Essens und Trinkens, Band 1). Zur Bestellung
  • -/Harald Salfellner, Vom böhmischen Wein, Eine Huldigung an den Rebensaft, Prag 2025. Zur Bestellung
  • (Hg. und Mitverfasser), Zur Lage des deutschen Weins, Stuttgart 2003. (Vergriffen)

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Beiträge zu Sammelwerken

  • Ein rühriger Geist fasst überall Fuß. Das Leben und Wirken des Fritz Zweigelt (1888-1964) im Spiegel zeitgenössischer Quellen, in: Willi Klinger/Karl Vocelka (Hg.), Wein in Österreich. Die Geschichte, Wien 2019, S. 213-225. (engl. Übersetzung in: Wine in Austria, The history, Wien 2019, S. 179-191. Zur Bestellung
  • Es blühe der Steinberg, in: Kloster Eberbach. Geschichte und Wein, Wiesbaden 2015, S. 78-140.
  • Kiedricher Auslese, in: Der Riesling. Weingut Robert Weil, Wiesbaden 2014, S. 20-87.
  • Frankenweine der besten Art, in: Das Bürgerspital Würzburg, Wiesbaden 2014, S. 98-147.

Essays (Auswahl)

  • Auf bescheidene, aber lebhafte Anfänge folgen Phasen voller Blüte – Bordeaux und die Deutschen. Eine Verflechtungsgeschichte Teil I, In: Fine 1/2026, S. 120-125.
  • Der Alte, der Großmeister der Weindiplomatie. Konrad Adenauer. In: Fine 4/2025, S. 118-125.
  • Vereiniget Euch! In: Fine 3/2025, S. 124-129 (Weinbau in Südtirol, Teil II).
  • Ein Glücksfall für Südtirol. Der Chemiker Edmund Mach, in: Fine 2/2025, S. 126-131 (Weinbau in Südtirol Teil I).
  • Träume und Abenteuer. Weinbau in der Steiermark seit 1945, in: Fine 1/2025, S. 118-123.
  • Opfer politischer Umtriebe. Weinbau in der Steiermark von 1873 bis 1945, in: Fine 4/2024, S. 98-103.
  • Nur in der Jugend süss: Die Weinkultur in der Steiermark im 19. Jahrhundert, in: Fine 3/2024, S. 120-125.
  • Wo zusammenwächst, was zusammengehört. Der Weinbau im Burgenland nach dem Ersten Weinkrieg, in: Fine 2/2924, S. 128-133.
  • Süsse Zweifel. Der Ruster Ausbruch zwischen Ruhm und Fälschung, in: Fine 1/2024, S. 131-135. 
  • Die verlorene Symbiose von Stadt und Wein. Pressburg und die Kleinen Karpaten, in: Fine 4/2023, S. 102-107.
  • Wein und Krieg in Europas Mitte. Das Schicksal der Anbauregion Südmähren, in: Fine 3/2023, S. 124-129.
  • Zwischen Wüste und Paradies. Die wechselvolle Geschichte des Weinbaus in Nordböhmen, in: Fine 2/2023, S. 118-123.
  • Sieg im gemischten Satz. Der Höhenflug des Wiener Weins, in: Fine 1/2023, S. 112-117. 
  • Das Beste aus Bordeaux und Burgund? Große Gewächse, erste Lagen und der VDP, in: Fine 4/2022, S. 124-129.
  • „Auf ihre Art perfekt“. Das deutsche Rotweinwunder – Versuch einer Rekonstruktion, in: Fine 3/2022, S. 110-115.
  • Rheinwein aus Burgundertrauben? Roter Burgunder vom Rhein? Der Assmannshäuser Höllenberg im Streit der Meinungen, in: Fine 2/2022, S. 26-31.
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  • Kennen Sie diesen Adler? Über die quälenden Anfänge des VDP in den 1970er und 1980er Jahren, in: Fine 1/2022, S. 130-136.
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  • „Einer muss den Anfang machen“. Der englische Weinschriftsteller Hugh Johnson und das Deutsche Weinwunder,in: Fine 4/2021, S. 122-127.
  • „Wein in Deutschland: Oft zum Weinen“. Über die Anfänge des Deutschen Weinwunders, in: Fine 3/2021, S.130-135.
  • Händler seit 1678. Die Geschichte des Lübecker Weinhauses Carl Tesdorpf, in: Fine 2/2021, S. 74-78.
  • „Bald werden wir die böse Zeit ausschlafen“. In einer kleinen, wiederentdeckten Anthologie sang die deutsch-tschechisch-jüdische Kulturelite Prags 1933 das Hohelied des Weins – und warf ein Schlaglicht auf die wechselhafte Geschichte des Weinbaus in Böhmen, in: Fine 1/2021, S. 130-133.
  • „Lasst den Schaum zum Himmel sprützen, dieses Glas dem guten Geist“. Über Ludwig van Beethovens Freundschaft zu Gerhard Wegeler und seine Affinität zu Wein, in: Fine 4/2020, S. 100-103.
  • „Heiterkeit und Frohsinn. Die Maison Krug, in: Fine 4/2020, S. 18-22.
  • Hochöfen und Spitzenweine. Weinkultur im Ruhrgebiet der Nachkriegszeit, in:Fine 3/2020, S. 130-133.
  • „Trinkt deutschen Wein“. Weinbaugeschichte als Krisengeschichte, in: Fine 2/2020, S. 130-133.
  • Leute aus dem Norden. Die Deutschen und der Wein des Bordelais, in: Fine 1/2020, S. 124-127.
  • Die Roten von der Ahr. Niedergang und Aufstieg des größten deutschen Rotweingebiets, in: Fine 4/2019, S. 128-131.
  • Alte Kameraden, neue Reben. Warum der Zweigelt Zweigelt heißt, in: Fine 3/2019, S. 126-129.
  • Die Mendelssohns. Eine einflussreiche Familie mit Liebe zum Wein (2), in: Fine 2/2019, S. 126-130.
  • Die Mendelssohns. Eine einflussreiche Familie mit Liebe zum Wein (1), in: Fine 1/2019, S. 128-132.
  • Massstäbe gesetzt. Die erste Saar-Mosel-Weinkarte wird 150 Jahre alt, in: Fine 4/2018, S. 126-130.
  • Karl Marx und der Notstand der Moselwinzer (2), in: Fine 3/2018, S. 124-130
  • Karl Marx und der Notstand der Moselwinzer (1), in Fine 2/2018, S. 126-131.
  • Sangria von der Saale. Warum der Weinbau an Saale und Unstrut trotz allem nicht ausgestorben ist, in: Fine 1/2018, S. 128-133.
  • „Doch Ihre Weine trinkt er gern“. Die Weinkultur an den Höfen der Hohenzollern (II), in: Fine 4/2017, S. 122-128.
  • Preussens Pracht. Die Weinkultur an den Höfen der Hohenzollern (I), in: Fine 3/2017, S. 128-134.  
  • In Treue fest. Die Weinkultur der Wittelsbacher, in: Fine 2/2017, S. 124-129.
  • Zu Mozart passen nur deutsche Weine. Der Trierer Weinhändler Otto Wolfgang Loeb und das Glyndebourne Opera Festival, in: Fine 1/2017, S. 124-130.
  • „Diese unnützen Karten“. Warum sich Napoleon über Jean Joseph Tranchot ärgerte und noch dazu gründlich irrte, in: Fine 4/2016, S. 128-132.
  • Von Worms in die Welt. Das Weingut Valckenberg und „Unserer lieben Frauen Milch“, in: in: Fine 3/2016, S. 126-130.
  • Scheu wie Scheurebe. Georg Scheu, der „Altmeister des deutschen Weinbaus“, im Spiegel seiner Zeit, in: Fine 2/2016. S. 136-140.
  • Bunte Vielfalt, Reiche Chancen. Die erste Bodenkarte für die rheinhessischen Weinbaugebiete, in: Fine 1/2016, S. 142-146.
  • Das Wunder des Lebens. Carl Zuckmayer, Carl Gunderloch und die Weinberge von Nackenheim, in: Fine 4/2015, S. 138-142.         
  • Weinberge von Gnaden. Zisterziensische Weinkultur in Deutschland, in: Fine 3/2015, S. 136-140.
  • Erdbändiger, Gutschmecker, Lebemann und Weltbummler. Die Aufzeichnungen des Fürsten von Pückler-Muskau Teil 2: Die Tafelbücher, in: Fine 2/2015, S. 120-124. 
  • Glücksritter, Schürzenjäger, Landschaftsgärtner und Weinfreund. Die Aufzeichnungen des Fürsten von Pückler-Muskau Teil 1: Im London der 1820er Jahre, in: Fine 1/2015, S. 138-141.
  • Im Allerheiligsten der deutschen Weinkultur. Der Bremer Ratskeller, in: Fine 4/2014, S. 88-92.
  • Für die Ewigkeit bestimmt. Die kurze Geschichte der Rebsorte Rieslaner, in: Fine 3/2014, S. 110-114.
  • Wacht am Rhein. Der Weinbau im Mittelrheintal, der Überlebenskampf seiner Winzer und die Wechselfälle der Geschichte, in: Fine 2/2014, S. 112-117.
  • Es möge blühen der Steinberg, in: Fine 4/2013, S. 70-73.
  • Das sind wir. Das alt/neue Etikett der Weingüter Geheimrat J. Wegeler verweist auf das hohe Ansehen, das deutscher Riesling schon vor hundert Jahren genoss, in: Fine 4/2013, S. 17-28.
  • Steinige Wege, verschlungene Pfade. Der Weinbau in Sachsen und die Beharrlichkeit eines sächsischen Winzers, in: Fine 3/2013, S. 96-100.
  • Eine neue Rebsorte. Aufstieg, Fall und Zukunft des Müller-Thurgau, in: Fine 2/2013. S. 76-81.
  • Versonnte Weinstadt? Impressionen aus dem preußischen Trier, in: Fine 1/2013, S. 
  • Schultes Traum. Eine kurze Geschichte des Naheweins, in: Fine 4/2012. S. 54-59.
  • Gerbstoffe, Geist und Bouquet. Eine kleine Kulturgeschichte des Lembergers, in: Fine 3/2012, S. 98-103.
  • Händler, Winzer, Kenner: Jüdische Spuren in der Geschichte der deutschen Weinkultur, in: Fine 1/2012, S. 118-123.
  • Schloss Vollrads. Achthundert Jahre Weinbautradition kommen auf die Nachwelt, in: Fine 4/2011, S. 100-102.
  • Geben und Nehmen. Das Schicksal der preußischen Weinbaudomäne Niederhausen-Schlossböckelheim und die Politik, in: Fine 3/2011, S. 118-123.
  • Trinkspiele mit Diana und Hirsch. Die Schatzkammer von Burg Eltz – und wie man damals pokulierte, in: Fine 2/2011, S. 58-63.
  • Altscharzer Riesling, in: Fine 1/2011, S. 58-61.
  • Von hoher kulturgeschichtlicher Bedeutung. Die älteste Lagenklassifikationskarte der Welt im Rheingau entdeckt, in: Fine 1/2011, S. 46-48.

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Stand 09/2026